02/11 2017 バレンタイン

こんにちは　富士宮城北店です

あと３日後の2月14日は・・・

バレンタインデーですね！

みなさんは誰かにチョコレートをあげたり、もらったりするご予定はありますか？？


私は今年も日頃お世話になっている方々に、
『ダブルチョコプリン』を作ってみようと思います




材料 （プリンカップ小4個分）

■ チョコレートプリン
ビターチョコレート50g
純ココア15g
グラニュー糖25g〜30g
生クリーム100cc
牛乳150cc
粉ゼラチン3g

■ チョコレートソース(作りやすい量です)
純ココア15g
砂糖15g
牛乳50g

1＜チョコレートプリン＞
　粉ゼラチンを分量外の水大さじ2に入れ、湯せんにかけて完全に溶かしておきます。
2 ビターチョコレートは溶けやすいように細かく刻んでおきます。
3 鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止め、鍋をコンロから外します。
4 ③の鍋に純ココアとグラニュー糖を入れて、泡立て器でよく混ぜ溶かします。
5 続いて②のチョコレートを入れ、完全に溶けるまで混ぜます。
6 ⑤を目の細かいザルや茶漉しなどを使って、ボールに漉します。
7 ⑥に①で溶かしておいたゼラチンを加え、氷水でボールの底を冷やしながら、少しとろみがつくまで混ぜます。
8 ⑦をプリンカップに流し入れて、冷蔵庫で固まるまでよく冷やします。
9<チョコレートソース>
　大きめの耐熱容器に砂糖と牛乳を入れ、続いて純ココアを振るい入れて混ぜます。
10 容器にラップをし、600Wのレンジに30秒かけます。30秒経ったら容器を取り出し、よく混ぜます。
11 これを様子を見ながらあと2・3回繰り返して、出来上がったソースの粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして完成！
 


チョコレート好きには、たまらない濃厚なお味のようです

何を作ろうか迷い中の方は、ご参考にして下さい